5月15日，淮海農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任顧明輝接到一通跨越千里的電話。陜西瑞遠(yuǎn)實(shí)業(yè)公司經(jīng)理郭洪流激動(dòng)地反饋：“顧主任，首批4公斤羊肚菌干已經(jīng)全部端上陜西師范大學(xué)食堂餐桌！師生們嘗鮮后反響熱烈，下一批訂單我們計(jì)劃翻倍！”

一周前，憑借淮海農(nóng)場(chǎng)自主研發(fā)的“墾一代”羊肚菌干等特色農(nóng)產(chǎn)品，陜西瑞遠(yuǎn)實(shí)業(yè)公司成功競(jìng)標(biāo)陜西師范大學(xué)學(xué)生食堂2025年度副食配送項(xiàng)目。這批來(lái)自黃海之濱的珍稀菌菇，通過(guò)冷鏈物流跨越1200公里，首次進(jìn)入中西部高校團(tuán)餐供應(yīng)鏈，標(biāo)志著淮海農(nóng)場(chǎng)特色農(nóng)業(yè)正式叩開(kāi)全國(guó)校園餐飲市場(chǎng)大門(mén)。

這場(chǎng)跨區(qū)域合作的背后，是鄉(xiāng)情紐帶與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的雙向奔赴。郭洪流經(jīng)理作為淮海農(nóng)場(chǎng)在外鄉(xiāng)賢，始終關(guān)注家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“現(xiàn)代團(tuán)餐市場(chǎng)對(duì)食材品質(zhì)和多樣性要求越來(lái)越高，家鄉(xiāng)的羊肚菌干品相好、性價(jià)比高，完全符合高校健康餐飲升級(jí)需求。”他主動(dòng)牽線促成校企合作，將“家鄉(xiāng)味道”轉(zhuǎn)化為“校園新寵”。

在淮海農(nóng)場(chǎng)菌菇基地，科技賦能讓傳統(tǒng)種植煥發(fā)新生。通過(guò)原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)菌種篩選、智能化溫控大棚和精準(zhǔn)噴灌系統(tǒng)，培育出的羊肚菌平均單體重量達(dá)30克，蛋白質(zhì)含量是普通菌類的30倍。農(nóng)場(chǎng)嚴(yán)格把控全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量，產(chǎn)品先后通過(guò)SGS等2家權(quán)威機(jī)構(gòu)272項(xiàng)農(nóng)殘及重金屬檢測(cè)，遠(yuǎn)超國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

“此次合作不僅是‘墾一代’品牌的市場(chǎng)首秀，更是農(nóng)場(chǎng)從生產(chǎn)端向供應(yīng)鏈端延伸的關(guān)鍵突破。”顧明輝表示，目前已有4家團(tuán)餐企業(yè)接洽合作，農(nóng)場(chǎng)計(jì)劃年內(nèi)擴(kuò)建200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菌菇大棚，同步開(kāi)發(fā)即食菌醬等深加工產(chǎn)品，打造特色農(nóng)業(yè)“產(chǎn)供銷一體化”新模式。